봄 제철 음식 식재료 BEST 3 추천
봄에는 다양한 신선한 식재료가 나오는 계절이다. 그중 봄에 먹으면 좋은 제철재료 3종류를 추천합니다. 1. 산나물 & 새싹채소 봄에는 산나물이 가장 맛있게 자라는 시기입니다. 미나리, 곰취, 쑥등의 산나물은 영약가가 높고, 각종 요리에 활용할 수 있습니다. 또한 새싹 채소류 중 냉이, 청경채, 봄동, 부추등이 대표적이고, 생으로 먹거나, 볶음요리 무침 요리로는 즐길 수 있습니다. 산나물의 효능으로는 각종 비타민과 무기질, 식이섬유등이 풍부하게 들어있어서 건강에 좋습니다. 미나리는 피로회복에 좋고, 곰취는 간 건강에 좋은며, 쑥은 항산화 작용과 항염 작용이 있어 눈 건강과 면역력 향상에 도움을 주고, 새싹 채소류는 비타민C와 칼슘, 철분 등의 영양소가 매우 풍부합니다. 특히 청경채는 혈액 순환을 돕고, 봄..
2023. 2. 18.
